Верхняя записьИжевский Пивной Клуб. Информация.
mucmepukc
(топ-пост для информации о клубе)
Наш логотип:


ИПК "Izh-beer" входит в "Ассоциацию пивных блогеров":
Ассоциация пивных блогеров
Метки:

Парочка элей от Августина
mucmepukc



Первое знакомство с Малаховской пивоварней
mucmepukc



Пиво от "Доброго Лиса"
mucmepukc



Пивоварня "Добрый Лис" (г. Киров)
mucmepukc



Новое пиво от Пинты!
mucmepukc



Пиво с чаем от Malduguns
mucmepukc
Уф-фу-фуф. Подзабыта, подзаброшена ЖэЖэшечка мной, конечно... Зато пока, вроде фотографии
не пропадают (ведь не пропадают же, и я не один их вижу?). Так или иначе коротенький обзорчик.

Эту парочку берёг и оттягивал знакомство с ней. И уже совсем было решил распить 7.07, после того
самого матча, либо с горя, либо от радости... но в результате затянувшегося процесса напробовался
всякого другого и решил оставить на более осмысленную дегустацию... И уж когда не испить чайку,
как не в понедельник вечером? Да, эти латвийцы умудрились скрестить два моих любимых напитка!

Malduguns Pazene (ТТХ: алк. 7%, пл. ?)



Более того, тут еще и совпали и любимые "стили" - портер с пуэром! И просто не могу ничего против
сказать - просто отличный чай получился. Торфяность\землистость пуэра отлично скрадывает легкая
портерная сладость. И наоборот!
Совсем легкая подкопченость получилась в результате. К последнему глотку показалось водянистым.

Malduguns Pelecis (ТТХ: алк. 6,8%, пл. ?)



Типа, браун эль с эрл греем. Менее любимые "стили" из области что можно иногда испить, но точно
не регулярно. И результат смешения ровно такой же. Чай здесь во всей своей красе масла\лимона.
И если в малых дозах кажется вкусным, но привыкнув уже не хочется... Да и сам браун теряется.
Попробовать было очень интересно, но этот, в отличии от пуэра, на один раз.

Найден такой необычный чаёк в https://vk.com/club105870657

Такие разные портеры и стауты
mucmepukc
Да, давненько не было тут обзоров... И все не из-за лени или отсутсвия материалов, а из-за
фотохостинга... Ибо уже второй умер... Нет-нет, все фотографии сохранились, но теперь их
использовать не получается. Если отмотать ленту назад, то вместо фоточек будет заглушка
от Photobooket'а, например, которые просят за показ денег, а переносить, исправлять просто
нет сил. Теперь же еще и Яндекс прикрыл свои Фотки, но хотя бы показ сохранился. Опять
переезжать куда-то совсем не хочется в очередной раз... а поскольку многое уже хранится
в Google, то ради эксперимента попробую его... хотя и не знаю, не окажутся ли эти ссылки
динамическими и не пропадут ли картинки через какое-то время.
Опять же напомню, что почти обо всем писал в Untappd'е. И, как всегда, зову в телеграмчик:
https://t.me/izhbeer - канал, куда идет трансляция чекинов (причем уже не только моих)
https://t.me/izhbeerclub - чатик, где все это обсуждается и ищутся новинки.

К этому моменту накопилось много всякого и думаю подавать подборками. Стаут, например.

Saldens Pecan Chocolate Stout (ТТХ: алк. 7%, пл. 20%)



Пекан же это орех? Тот который бразильский? Тогда все на месте (хоть и точного вкуса не
помню, но орехи когда-то ел) - ореховость, шоколадность... Даже сливочность заметная...
И в целом вкус сложился больше похожим на пряник.

Saldens Eskimo Stout (ТТХ: алк. 7,2%, пл. 20%)



Вообще непонятно чем отличается от предыдущего. Такое впечатление, что чуть другой
ароматизатор и все. По составу, точнее его отсутствию, вообще непонятно содержимое
и чем достигается вкус эскимо. Надеюсь, что "химии" по минимуму. В остальном - сладко,
шоколадно, молочно. Эскимо действительно чувствуется, но кажется внушенным.

Selfmade Traffic Jam (ТТХ: алк. 5,7%, пл. 18,5%)



Малина, если не переборщить, отлично с портерами сочетается. И тут вполне хороший
баланс с привычными шоколадом и жженкой. Сладкий заметно, но не приторный.

Harviestoun Raspy Engine (ТТХ: алк. 5,3%, пл. ?%)



И импортный, немного выдержанный вариант. Очень легкий и этим отличный портер.
Даже малина очень в тему, причем не дает излишнюю кислинку. Нет такой сладости,
как у предыдущего. Приятно, как шоколадка с ягодной начинкой!

Bottle Share Empressive (ТТХ: алк. 12,5%, пл. 25%)



Отлично, просто отлично. РИС как есть. Без экстремальности когда, например, начинает
креозот (или кожа всякая) выпирать. Все прекрасно сбалансировано - крепость, сладость,
вязкость.Алкоголь прячется за винностью и терпкостью. Круто!

Бакунин Возмущение (ТТХ: алк. 11%, пл. 28%)



Первый глоток - а чего он сладкий то такой? После третьего - а зачем эта кислинка? Как от
не свежего молока. Кофе, копченка или жженка, которых ожидаешь, куда-то пропали. Очень
странный, почти неприятный, РИС.

Paradox Voyager I (ТТХ: алк. 10,8%, пл. 25%)



Полетели! Даже сложно придумать что-то оригинальное на 12 апреля. Заметно копченый,
местами с ощущением креозота (наконец-то!) даже. Просто отличный, мощный РИС со
всеми плюсами стиля.

Puhaste Dekadents (ТТХ: алк. 11,2%, пл. 26%)



Пу! Пу хаст мишь! (и прочая немецкая белиберда)... Ооочень плотный стаут, тут даже,
помимо шоколада еще и малина чувствуется. Единственное, подпортило впечатление
заметная алкогольность, проступающая после пары глотков. Явно выдержки бы еще.

Все было найдено за последние пару месяцев в https://vk.com/libre_bar18

Угадай мелодию в Вите Надо Выпить
mucmepukc
Очередная слепая дегустация в Вите Надо Выпить состоялась, и, в отличии от предыдущей, даже есть что
рассказать. Напомню, что смысл такого - с завязанными глазами примерно угадать стиль пива, хотя бы цвет.
Ну и, по возможности, дополнительно использованные ингридиенты. И это гораздо сложнее, чем кажется!

Melody Brew Fusion (ТТХ: алк. 9%, пл. 17%)

Melody Brew FusionMelody Brew Fusion

У меня началось все с огромной подставы. Представляю, как зрители посмеивались, когда это я определил
как легкий вишневый эль! Нет, то что светлое, стало понятно, а вот явную ягодный привкус, у меня четко
ассоциировался с вишней, разве что несколько кисленькой. Какого же было удивление, когда увидел, что
это крепкий фармхауз с виноградом! Вот ни за что не дашь и 5% крепости, не то что 9%. И это еще вкусно!

Melody Brew Quarta (ТТХ: алк. 10%, пл 22%)

Melody Brew QuartaMelody Brew Quarta

Вот тут четко определил, что это темно-бельгийское направление, но засомневался, что конкретно. Долго
выбирал между дюббелем и квадрюпелем... Для первого был слишком алкогольный, для второго не хватало,
по личным ощущениям, чернослива во вкусе. Из-за явных сухофруктов поставил на дюббель... не угадал.

Melody Brew Santoor Dark (ТТХ: алк. 7%, пл. 17%)

Melody Brew Santoor DarkMelody Brew Santoor Dark

Хотя потом, сравнивая дюббель и квадрюпель напрямую, разницу только в спиртуозности чувствовал. Этот
экземпляр не угадывал, просто за кадром пробовал. Как предыдущий, только не такой алкогольный.

Melody Brew Sea Shanty (ТТХ: алк. 11%, пл. 26%)

Melody Brew Sea ShantyMelody Brew Sea Shanty

И тут случилось что-то невероятное! Ибо это первый РИС, который я просто не смог пить! Более того,
пригубив его мне настолько поплохело, что пришлось попросить воду запить это. Да что там говорить,
даже на запах не мог переносить налитое в бокал. Ух, просто хорошо, что не мне это досталось. Что
пошло не так, просто не могу сказать. По ближайшим ощущениям - как ложку жженого кофе с углем
толченым в рот взял. Бр-р-р...

Следующая троица опять прошла через меня и не привнесла каки-либо новых сюрпризов. Все стили
угадывались сразу, практически с первого глотка. Тут надо отдать должное пивоварне - если легко
так угадывается содержимое, то это многое о качестве заявляет. Молодцы, в общем!

Melody Brew Sweet Harmony (ТТХ: алк. 6,6%, пл. 17%)

Melody Brew Sweet HarmonyMelody Brew Sweet Harmony

С первого глотка стало понятно, что темное. Со второго открылись всякие шоколадно-сливочные тона.
Хотя я больше ставил на овсяный стаут, тот оказался молочным... но в составе овсяные хлопья есть!

Melody Brew Russian Lullaby (ТТХ: алк. 6,5%, пл. 13,5%)

Melody Brew Russian LullabyMelody Brew Russian Lullaby

Сэйзон, конечно, не сразу открылся и вкус ревеня ни за что бы не угадал, но своеобразное сочетание
легкой кислинки и последующей заметной хмелевой горечи точно поставили диагноз. И-и-интерсно!

Melody Brew Lindy Hop (ТТХ: алк. 5%, пл. 13%)

Melody Brew Lindy HopMelody Brew Lindy Hop

Завершило угадайку просто хорошая легкая АПАшка. Тут и ароматные хмели и приятная хмелевая
горчинка во вкусе. С одной стороны - осторожно, с другой - вкусно и питко. Просто очень хорошо.

Спасибо бару https://vk.com/vitenadovypit за организацию и просто бесценный опыт.

Гедонизм гедонизму рознь?
mucmepukc
Год назад уже писал о барливайне Hedonism от Heartly Craft Brewery, где заметил, что его неплохо
было бы выдержать годик... И что, собственно, и удалось сделать! Более того, появилась возможность
еще и с выдержанной в бочках версией сравнить. Итак, небольшой версус между выдержанной почти
год бутылочкой оригинального Hedonism'а и полугодовалой barrel aged edition (надеюсь понятно):

Heartly Hedonism

Причем, во второй версии, оказывается, каким-то образом Velka Morava поучаствовала. Я даже не знаю,
выдерживалась в бочках пиво из той же варки, или же была другая, но небольшая разница заметна почти
сразу - BA-версия чуть темнее и менее прозрачная:

Heartly Hedonism

1 год версия - встречает терпкостью и винностью, сухофруктами и финиками. Крепость до сих
ощутима. В послевкусии приходит мёд, карамель и какая-то странная горечь, будто деревянная
(даже перепроверил, не перепутал ли бокалы... нет!).

Heartly HedonismHeartly & Velka Morava Hedonism Barrel Aged

BA версия - очень сладкая, вяжущая, даже приторная! Опять же сразу заметна крепость, но
если у предыдущей она теряется все же, то тут преследует до конца, отчего пить становится
заметно сложнее. В послевкусии же то ли варенье, то ли конфитюр, то ли просто сироп, еще
больше усложняющие восприятие. Даже легкая кислинка в самом конце не спасает.

Heartly & Velka Morava Hedonism Barrel AgedHeartly & Velka Morava Hedonism Barrel Aged

Удивительно, насколько разные получились две версии одного барливайна. Если первый можно
сравнить с каким-нибудь коньяком, то второй, скорее, с портвейном. Годовой экземпляр стал
более сбалансированным, а в бочковом еще борются алкогольность и приторная сладость... В
любом случае это гораздо приятнее, чем первая встреча год назад, когда спиртуозность была
еще сильнее.

Остается сказать спасибо https://vk.com/club105870657 за оба образца.

Как я попал на Пивного Сомелье от Балтики...
mucmepukc
Каким-то непостижимым образом до Ижевска добралась Балтика с лекцией\презентацией Пивной Сомелье.
Другое дело, что это произошло как-то тихо и незаметно. Я бы и не узнал о ней, и тем более не попал бы, но
благодаря случайному стечению обстоятельств и знакомств, все же событие не прошло мимо меня. Итак...

Вся презентация поделилась на три части. Две разговорных и, конечно же, непосредственную дегустацию.

В первой части коротко рассказали о том, что из себя представляет Балтика на сегодняшний день:

Балтика. Пивной сомелье

Во второй - о развитии крафта. Без предвзятости - все кратко и точно, без всяких "а вот мы...":

Балтика. Пивной сомелье

Не думаю, что надо пересказывать это. При желании можно почти все слайды посмотреть вот тут.

Балтика. Пивной сомелье

С третьей частью, дегустацией уже интереснее. Ибо на рынок возвращается как классические Балтика №6
и Балтика №8 (последние несколько лет являющиеся прерогативой сугубо Санкт-Петербурга), так и что-то
новое появляется (хоть и локально), да еще и новый Grimbergen завезли...

Балтика. Пивной сомельеБалтика. Пивной сомелье
Балтика. Пивной сомельеБалтика. Пивной сомелье
(по клику - фотографии в большом размере)

1. Жигулевское - просто классический евролагер с преобладающим солодовым вкусом.
2. Балтика №8 - очень хорошая и насыщенная немецкая пшеничка. Бананы на месте.
3. Двойная Варка - новый эль, с привкусом корочки хлеба. Надо бы больше пробовать.
4. Балтика №6 - тот самый портер, хоть и показался заметно более сухим, чем прежде.

Балтика. Пивной сомельеБалтика. Пивной сомелье
Балтика. Пивной сомельеБалтика. Пивной сомелье
(по клику - фотографии в большом размере)

5. Grimbergen Blanche - легкий бланш - апельсин, специи... хоть и попроще Hoegardeen'а.
6. Grimbergen Rouge - не вишневый! По составу - с соком моркови, по вкусу - клубничный.
7. Grimbergen Blond - блонд as is, просто даже и добавить нечего, чуть фруктов и горечи.
8. Grimbergen Double-Ambree - мой любимчик, почти дюбель - карамель, черные фрукты.

Вот в такое необычное приключение неожиданно попал! Никогда с пренебрежением к Балтике не относился,
(хотя и есть вопросы с упущенной волной крафта), так что только буду рад возвращению четных номеров, а
там уже посмотрим, чего нового будет.

PS. а еще обещали возвращение того самого медового (!!!)...

Солбирс. Варит с душой?
mucmepukc
Ознакомился с очередной еще мне не известной пивоварней. И, надо сказать, удивили
странными названиями, приятным оформлением и неожиданным содержимым. В общем...

Solbirs Rugby (ТТХ: алк. 6,7%, пл. 16%)

Solbirs Rugby

О-о-очень странный ИПА, просто не отметить. Из-за странного сочетания хмелей, видимо,
получился сладким и горьким одновременно. Это вроде как какой-нибудь сладкий фрукт
откусил, а у него оказался вкус полыни.
Плюсом еще прослеживается карамельность или мед даже, как у выдержанной ИПАшки.
Неожиданная штука, в целом, получилась.

Solbirs RugbySolbirs Rugby

Solbirs Блонда (ТТХ: алк. 5,1%, пл. 13%)

Solbirs Блонда

И снова что-то необычное - хефевайцен, вроде, но явно с бельгийским уклоном. Вот тут
вроде обычная немецкая пшеничка, а вот тут - легкое ощущение бельгийского блонда...
И вот тут какое-то несовпадение (и не сочетание даже) получается.
Странное ощущение, когда немногочисленные бананы скрываются за кислинкой.

Solbirs БлондаSolbirs Блонда

Solbirs Barrel (ТТХ: алк. 6,5%, пл. 16%)

Solbirs Barrel

Solbirs BarrelSolbirs Barrel

И лучший Солбирс на сегодня. Стаут все же в стиле, но с небольшими сюрпризами, все же.
Ибо тут конкурируют жженка и хмелевая горечь между собой, но в black IPA не переходит.
Причем это гармонично для меня лично - как грейпфрут с кусочком золы. И кофе еще чуть.

В результате даже поверю в слоган "Варим с душой", хотя и рецептуру\стилистику можно
еще корректировать. Нашел троицу в https://vk.com/fidel_bar18

Pidor... ну так, на Полшишечки...
mucmepukc
Современный крафт он такой, порой, парадоксальный и вызывающий. Названиями или этикетками. Вот парочка...

Pidor (Batch #3) (ТТХ: алк. 6,5%, алк. ?)

Pidor

Думаю не стоит пересказывать происхождение пива и названия? Ну, типа там поржать над незнающими русский
язык шведами (или другими какими-то норвегами). Удивительно, но дебильная шутка переросла в коммерческий
проект даже и даже добрался до российских просторов, причем по очень существенной цене, типа To Ol...
Естественно, просто не смог пройти мимо, даже несмотря на цену, купил себе экземпляр и могу сказать, что...
Такой себе эль получился. Тут, вместо какой-то терпкости и насыщенности, чувствуется хлеб, немного ягод и
тона чего-то ёлочного. Можжевельник, может быть? При этом это все довольно простенько и даже пустовато...
А вот много-много пафоса и хайпа остается сугубо на этикетке и в печали о затратах на это безобразие.

PidorPidor

LaBEERint IPA НаПолШишечки (ТТХ: алк. 6,3%, пл. 14%)

Labeerint Наполшишечки

В этом же пиве скандальности на порядок поменьше будет, но название просто очень удачно провокационное.
Плюс еще упоминание об использовании конопли добавляет интереса к испробованию. Конопля, конечно, та,
которая пищевая... да еще, судя по забавной этикетке, просто шелуха.
В результате же довольно такой странный эксперимент получился. С одной стороны интересное использование
конопли, с другой она дала странный и грубый привкус травы или даже ёлки... и нет, это не очень гармонично
влилось во вкус IPA, сделав его довольно не питким... но по глоточку, глоточку и закончилось...

Labeerint НаполшишечкиLabeerint Наполшишечки

Понимаю, что подобное просто не могло пройти незамеченным, но может еще есть в https://vk.com/fidel_bar18

Кривая Соня, да еще вслепую...
mucmepukc
Состоялась недавно очередная презентация и посиделки в Вите Надо Выпить. Правда, в этот раз
в оригинальном виде - слепой дегустации. И примерно так оценивали челябинскую Кривую Соню:



Уже отмечал, что с полностью закрытыми глазами порой и цвет пива сложно опознать, не то что стиль
и, тем более, какие-то особенности конкретной марки. Тем не менее, первое и второе удалось все же.

Начну с того, что угадывал я... Сразу отмечу, что мне подфартило, можно сказать - хотя бы угадывались
заявленные стили, а вот заявленные добавки - нет. До сих пор не понимаю, почему такие странные ТТХ.

Кривая Соня Russo Trappisto (Bird Cherry Dubbel) (ТТХ: алк. 6,1%, пл. 17,5%)

Кривая СоняКривая СоняКривая Соня

Если аромат ничего не подсказал, то вкус, в котором почувствовав своеобразную карамельную сладость,
заподозрил, что все же пиво темное, причем, скорее всего в бельгийском стиле. Тут возник выбор между
брюном и дюббелем. Поставил на второе и выиграл, а вот черемухи (и вообще ягод) даже не заподозрил.

Кривая Соня Beergeek (Buckwheat Tripel) (ТТХ: алк. 6,2%, пл. 17,5%)

Кривая СоняКривая СоняКривая Соня

Второй экземпляр опять резанул сладостью, но уже больше фруктовой, а в запахе показалась какая-то
спиртуозность, что ли. И опять "бельгийскость" не отпускала. И вот уже стоял выбор между блондом и
трипелем. Все же показалось, что больше второй вариант и опять угадал. И снова не заметил "гречку" .

Кривая Соня Puerto Libre (Porter) (ТТХ: алк. 5%, пл. 17,8%)

Кривая СоняКривая СоняКривая Соня

Пропустив пару раундов с другими участниками, поучаствовал в третьем. Опять вернусь к ТТХ чего они
такие странные то? То трипель с 6,2% (а потом и квадрупель с 8%), то портер вот такой? Интересно же,
где ошибка - просто на этикетке или какое-то свое прочтение стиле? Ладно, вернемся к дегустации. И,
честное слово, было очень сложно. На двоих сообразили, что если и портер, то с какой-то добавкой...
Предполагали овсянку, и только с подсказкой, предположил, что тут могут быть какао-бобы. Мало их.

Дегустацию следующей парочки смотрел со стороны и попробовав пиво посочувствовал угадывающим.
Описание несколько не соответствовало содержимому. Сомневаюсь, что сам бы вслепую угадал что-то.

Кривая Соня Cuadromalino (Raspberry Quadrupel) (ТТХ: алк. 8%, пл. 22%)

Кривая СоняКривая СоняКривая Соня

Вроде как малиновый квадрюпель... но что-то пошло не так и он начал киснуть, разве что из бутылки
гашингом не рванул. Пены много, во вкусе заметная кислинка и что-то ягодное. О том, что это вообще
квадрюпель не говорило ничего. Больше всего показалось похожим на какого-нибудь фламандца даже.

Кривая Соня Forbidden (Smoked Porter) (ТТХ: алк. 6%, пл. 18,5%)

Кривая СоняКривая СоняКривая Соня

И вторая "подстава". Вся копченая составляющая куда-то пропала. Лишь с очень большой натяжкой,
принюхиванием и расспробованием начинали как-то улавливаться жжено-древесные нотки разве что.

Последний экземпляр, если и пробовал, то забыл напрочь. Фото приведу, впечатлений нет. Простите.

Кривая Соня Bloody Sonya (Red IPA) (ТТХ: алк. 5,6%, пл. 14%)

Кривая СоняКривая СоняКривая Соня

Надо резюмировать как-то осторожно, дабы не задеть тонкую ранимую душу пивоваров. Ответную
реакцию от творческих людей сложно предугадать. Хотя на что там обижаться то? Все субъективно.

Итак, общее впечатление - уровень уже выше "домашников", но результат довольно противоречивый.
Как эксперименты с всякими черемухами и т.д. и т.п. очень интересны, но результат разочаровывает.
Предвкушаешь одно, но получаешь что-то другое, а часть компонентов не прослеживается вообще.

И, честное слово, покупать что-то еще не хочется. Удивительно, но почти такая же картина с другой
челябинской пивоварней - Chillin'z, которую всю поначалу пробовал, а потом из-за скучности забил.

В любом случае, надеюсь, что никого не обидел. Цели такой не было совсем, а просто рассказать об
новом виде мероприятия (очень надеюсь, что не последнем) и впечатлениях о пиве, новом для себя.

И спасибо https://vk.com/vitenadovypit за организацию этого.

Выборы, выборы... все кандидаты - в библиотеке!
mucmepukc
Выглянул я 18-го с утра в окна, офигел от творившегося снегопада и на официальные выборы решил
не ехать... А залезть в свой бар, местами совмещенный с библиотекой, за четырьмя томами Konix'a:



Konix IPA Citra (ТТХ: алк. 5,7%, пл. 14,7%)



Первый кандидат с Цитрой, что уже должно было стать заявкой на победу, но... вот уж не думал,
что мне может не понравится пиво с Цитрой... И вот оно! Это одновременно как-то просто и грубо.
Явный дисбаланс между горечью и сладостью почему. Травы куда больше цитрусов ощущается, а
любимый грейпфрут вообще куда-то пропадает. И странная мыльность в послевкусии появилась.



Konix IPA DDH Galaxy (ТТХ: алк. 6,8%, пл. 16,5%)



К этому моменту уже узнал, что DHH есть "double dry hopped"... и так вот Гэлакси уже интереснее
стал. Сразу ощущаются мощные цитрусы и сильная горечь. Грубая такая, но приятная при этом...
Тот случай, когда горечь переходит в сладость, а потом сушит в послевкусии. Очень хорошо!



Konix IPA SMaSH Mosaic (ТТХ: алк. 6,8%, пл. 16,5%)



И снова понадеялся, что Мозаик после этого просто порвёт, но чуда не случилось. Зато узнал об
очередной аббревиатуре SMaSH - single malt and single hop. Это ладно, а сам кандидат получился
вкусным - хмельным, ароматным и заметно сухим в послевкусии, даже чуть ягодности появляется,
смородины... но при всем этом остается ощущение водянистости почему то.



Konix DH Saphir Hopfenweizen (ТТХ: алк. 8,2%, пл. 18%)



Последний кандидат удивил... Ибо дрожжи, дрожжи, дрожжи! Которые просто все перебивают,
что в аромате, что во вкусе. Даже зная об стиле, такого не ожидал, ибо внутренне готовился
к встрече с клоном Schneider Tap 5? или чем-то подобным. Тут даже хорошая охмеленность не
спасает от навязчивой кислинки. Очень странная штука, которую не понял совсем.



Подводя итоги, скажу, что самым интересным оказался Galaxy, а самым провальным Saphir.
Свое мнение о результатах выборов можно попробовать сложить в https://vk.com/fidel_bar18

Квадручинно и прочие бельгийские изыски
mucmepukc
Неожиданно удалось ознакомится с двумя новыми бельгийскими пивоварнями. Причем представителей
у каждой было по трое, но не с пересекающимися стилями. И если одна троица не впечатлила вообще
(даже лень заантаппидь, не то что отдельно написать), то вторая гораздо интереснее и вкуснее.

Prearis Belgian IPA (ТТХ: алк. 6,7%, пл. ?)



Наконец-то бельгийский ИПА, который настоящий ИПА, где хмелевая горечь полностью перебивает
дрожжи, которые своей кислинкой делают вкус несколько грубым. При этом, с другой стороны, тут
даже набор из шести хмелей не делает горечь экстремальной. Мелькает травка, цитрусы и немного
тропиков. И все так в меру, что просто приятно. Неожиданно очень понравилось, no hops, no glory!
Кстати, опять про белые нашлепки, портящие этикетки... тут хотя бы оформление неожиданое.



Prearis Quadrocinno (ТТХ: алк. 10%, пл. ?)



Еще больше впечатлило изобретение некоего Quadrocinno, отмеченного как boutique beer, да еще
с серебрянной медалью... Квадручинно значит? Это что-то новенькое, как я понял - квадрюпель с
кофейными бобами... И это очень неожиданно! Первым делом не чувствуется крепость самого эля,
а потом еще и появляется кофе с кислинкой заварки. Достаточно необычная связка, если всякими
кофейными стаутами не удивить, то тут больше фруктов и карамели, чем жженки или шоколада.



Prearis Quadrupel (ТТХ: алк. 10%, пл. ?)



И простой квадрюпель. Не в том смысле, что неинтересный и все такое, а что без кофе и т.п...
И тут уже алкоголь чувствуется при первом вздохе и глотке. Даже слегка обжигает рецепторы
спиртуозностью сначала. Правда, сразу скрывается в карамели и ириске, да и без сухофруктов
типа изюма или чернослива не обошлось. Явно выдержки не хватило ни пиву, да и мне эйджить
бутылочку тоже.



В общем, зело понравилось мне знакомство с Prearis. Брал в https://vk.com/club105870657

Долгожданное знакомство с XP Brew!
mucmepukc
О-хо-хох! Наконец-то добрались до наших краев бутылочки от XP Brew. Эти эксперименты хотелось
попробовать еще с тех пор, когда Pi было домашней пивоварней и само пиво расходилось по друзьям.
Да-да, немного зависть брала, когда видел очередную заметку о чем-то новом, явно превосходящем
более массовые аналоги. И несказанно радует возможность приобщиться к текущим произведениям.

XP Star Island (ТТХ: алк. 6,5%, пл. 14,5%)

XP Star Island

Первое знакомство, очень долгожданное... радует сразу! Неплохой такой АПА, которому не хватило
аромата разве что. Во вкусе чуть травы, цитрусов поболее, да и ананасы всплывают, ёлка на фоне
мелькает. Отлично, просто замечательный старт...
А еще впервые вижу белую бесячую наклейку на отечественном пиве.

XP Star IslandXP Star Island

XP Bonita Bruna (ТТХ: алк. 8%, пл. 19%)

XP Bonita Bruna

Тут же продолжаем знакомство и закреплять результат. Если это и браун, то империал... а то и вовсе
какой-нибудь инглиш портер! Как-то брауны гораздо проще кажутся, карамельными и водянистыми.
Тут шоколад богато так гармонирует с орехами, и догоняет кофейностью в послевкусии. Неожиданно,
вкусно. Такая интерпретация браун эля мне очень по душе и вкусу пришлась.

XP Bonita BrunaXP Bonita Bruna

XP Завтрак Пиволюба (ТТХ: алк. 7,5%, пл. 18%)

XP Завтрак Пиволюба

И заканчиваем знакомства, очень надеюсь, что не окончательно. Конечно завтраком такое посреди
недели не решился употреблять, но и за ужином очень неплохо пошло. Действительно очень много
кофе. Точнее даже заварки, которая остается на дне чашки и из жженки уходит в кислинку. Если
настоящий кофе так перед сном не попьешь, то вот этот вариант, да еще с твердым сыром очень
шикарно завершил вечер. Пусть овсянки и сливочности что-то нет, но и жженки с сухостью в меру.

XP Завтрак ПиволюбаXP Завтрак Пиволюба

Познакомиться (надеюсь еще) можно в Libre Bar - https://vk.com/fidel_bar18

Собаки. Летучие, американские.
mucmepukc
Неожиданно Fidel Bar переименовался в Libre Bar... я даже его группу потерял... но не пиво!
Такое потерять невозможно, а вот растеряться в ассортименте - очень запросто. Ибо завезли
всякого и на обзоры хватит на месяц вперед... и начну с разных американских ИПАшек.

Flying Dog Bloodline (ТТХ: алк. 7%, пл. ?)

Flying Dog Bloodline

Никак не могу удержаться от описания, что эта ИПАшка с кровью апельсинов. С пюре,
конечно, кровавых апельсинов, но это не так круто звучит. В любом случае - вкусно!
Сначала фруктово-медовый аромат радует сразу, потом и цитрусово-фруктовый вкус
оправдывает ожидания и просто влюбляет. Очень так хорошо горько и апельсинчики
хорошо вписываются.

Flying Dog BloodlineFlying Dog Bloodline

Flying Dog Snake Dog (ТТХ: алк. 7,1%, пл. ?)

Flying Dog Snake Dog

Вторая просто ИПАшка, кажется куда как проще после первой. Да, тут побольше травы
в аромате, ананасов во вкусе, но и сладости в целом. Из-за чего хмелевая горечь чуть
куда-то отступает и пиво в целом кажется пустоватым. Относительно, конечно.

Flying Dog Snake DogFlying Dog Snake Dog

Flying Dog The Truth (ТТХ: алк. 8,7%, пл. ?)

Flying Dog The Truth

Третья ИПАшка исправляет недостатки второй. Да, тут опять заметная сладость, но уже
переходящая из горечи. И наоборот - все как положено в ДИПА. Грейпфрут переходит в
сухость. Это радует и просит освежить очередным глоток.

Flying Dog The TruthFlying Dog The Truth

Flying Dog Raging Bitch (ТТХ: алк. 8,3%, пл. ?)

Flying Dog Raging Bitch

Четвертый американский представитель - снова ИПАшка, только бельгийская. Его даже
некогда пробовал на одной из клубных дегустациях. Правда настолько давно, что кроме
запоминающейся этикетки и не помню. Бельгийское прочтение стиля добавило фруктов
в аромат, а во вкус дрожжей, которые несколько перебивают хмель, привнося грубость.

Flying Dog Raging BitchFlying Dog Raging Bitch

С одной стороны удивительно, что даже у одной пивоварни достаточно разные вариации
одного стиля, с другой - по-настоящему интересны только экспериментальные - первый
и последний. Нет-нет, второй и третий тоже очень хороши, но без особой изюминки.

Обновленную группу бара все же нашел, пиво там же - https://vk.com/fidel_bar18
Метки: , , , ,

Снова Четырех Пивоваров в Вите Надо Выпить!
mucmepukc
Итак, в Вите Надо Выпить состоялась очередная дегустация. В это раз не новая пивоварня,
а хорошо зарекомендовавшие себя 4 Пивовара. Надо отдать должное, товарищи поражают и
количеством разного пива и оформлением. Как обычно, было предложено три сорта на пробу.

Пока собирались все желающие, для разгону и сугреву тихонечко пробовали другие новинки:

Пилигрим

Дегустация 4 Пивовара в Вите Надо Выпить

Оказался бельгийским блондом с очень неплохой крепостью, причем коварно незаметным.
И в остальном очень хорош, в стиле. Сладковатый, фруктовый, даже медовый - отлично!

Страна Лентяев

Дегустация 4 Пивовара в Вите Надо Выпить

Какой-то абсолютно новый для меня стиль braggot, оказавшийся, грубо говоря, смесью
медовухи и крепкого пива. Действительно, крепость заметно немаленькая, даже спирт
в результате проявляется и неожиданно обжигает рецепторы... чтоб потом благородно
прикрыть ее медовой сладостью. Плотный, почти тягучий, при этом не приторный.
Еще впервые увидел как пузырьки бегаю по поверхности пива! Прикольно, прикольно!

Дальше перешли непосредственно к дегустации трех абсолютно разных сортов.

Nutster

Дегустация 4 Пивовара в Вите Надо Выпить

Тут уже все из названия понятно - что-то ореховое. И действительно, на запах и вкус
орехи ощущаются сразу. Приятно, на этакой грани сладости и горечи, но при этом все.
Дальше кажется уже слишком водянистым почему-то и это очень странно.

Динозаврический Магнетизм

Дегустация 4 Пивовара в Вите Надо Выпить

Я еже упоминал офигенское оформление? Да? Кажется оно даже несколько побеждает
содержимое. Нет, вообще неплохой АПА, можно даже сказать двойной. Травянистый и
уходящий в сладость. Порой мерещаться и цитрусы с ёлкой. Питкий, но и при этом без
вау-эффекта. Возможно из-за завышенных ожиданий.

Пиньята

Дегустация 4 Пивовара в Вите Надо Выпить

Тыквенный эль напоследок. Показалось, что тыкву все же забыли где-то на Хэллоуине,
а вот специй не пожалели. Тут и кардамон и бадьян даже почудились. Перец интересно
оттеняет и дополняет вкус. Вот подкопченой тыквы очень не хватило для полноты.

Что же... Четыре Пивовара просто порадовали многобразием вкусов и впечатлений.
Пусть не всегда на сто процентов, но это просто интересно и пробовать и удивляться.
Познакомиться и составить собственное мнение можно в https://vk.com/vitenadovypit

Презентация Черной Мамбы в Пинте
mucmepukc
Пинта недавно наварила чего-то нового и устроила очередную презентацию. В это раз под
названием Черная Мамба должен был скрываться американский стаут... Конечно, событие
опять просто не могли пропустить, в ожидании наслаждались Craft-Sail'ом на месте:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

Первый раз нормально попробовал пиво от Mookhomor, оказавшимся перченым сэйзоном, и
на удивление приятным, когда обычная кислотность спряталась за остротой. Saldens'а чуть
пригубить удалось - очередной достойный ДИПА с моей любимой Цитрой.

И вот, когда первый бокал подходил к концу, а я раздумывал, не открыть ли вторую бутылку,
началась презентация с коротким рассказом о новом сорте и его же вынесли на дегустацию:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

О самой Черной Мамбе расскажу ближе к концу, ибо дав на знакомство немного времени
начались конкурсы. Поскольку, желающих было очень немного, волей не волей пришлось
участвовать во всех... Например, по определению пива вслепую:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

И это надо сказать, очень интересный опыт! Когда видишь цвет и консистенцию в бокале,
то уже примерно можешь определить чего предстоит выпить и угадать... А вот в повязке:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

С депривацией одного из чувств все несколько меняется. Порой даже темное от светлого
трудно отличить. Тем не менее, удалось опознать все пять сортов, с небольшой помощью,
конечно, победить соперника, угадавшего четыре. Честное слово, только будучи хорошо
знакомым с разноцветными роботами удалось их отличить:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

И в это вечер победили как в индивидуальном, так и в командном зачете. Мне выпить
бокал пива на скорость трудностей не доставило, но и девушки не подкачали, почти
"всухую" обыграв парней:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

После всего этого уже спокойно смогли оценить новый сорт, почему подаваемый как
американский стаут. Это вызвало много пересудов за столом, но все равно пришли к
единому мнению, что это же блэк ИПА, и даже сравнивали с Saldens'ом, упомянутым
выше. И действительно, ароматный и горько-цитрусовый, а вот "черность" кажется
надуманной. Имхо, жженки и сухости всё же не хватает до стаута:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

Под конец мероприятия неожиданно выкупили колбу пива за 450 рублей на аукционе.
Учитывая, что нас осталось трое, это был явно перебор... но мало того, что выдали
с собой, так еще и оказалось, что моя карта недавно выиграла набор закусок, блин!
В общем, этого хватило еще на пару дней продолжения банкета уже дома:

Презентация Черной Мамбы в Пинте
Метки: , , ,

?

Log in

No account? Create an account