Верхняя записьИжевский Пивной Клуб. Информация.
mucmepukc
(топ-пост для информации о клубе)
Наш логотип:


ИПК "Izh-beer" входит в "Ассоциацию пивных блогеров":
Ассоциация пивных блогеров
Метки:

Собаки. Летучие, американские.
mucmepukc
Неожиданно Fidel Bar переименовался в Libre Bar... я даже его группу потерял... но не пиво!
Такое потерять невозможно, а вот растеряться в ассортименте - очень запросто. Ибо завезли
всякого и на обзоры хватит на месяц вперед... и начну с разных американских ИПАшек.

Flying Dog Bloodline (ТТХ: алк. 7%, пл. ?)

Flying Dog Bloodline

Никак не могу удержаться от описания, что эта ИПАшка с кровью апельсинов. С пюре,
конечно, кровавых апельсинов, но это не так круто звучит. В любом случае - вкусно!
Сначала фруктово-медовый аромат радует сразу, потом и цитрусово-фруктовый вкус
оправдывает ожидания и просто влюбляет. Очень так хорошо горько и апельсинчики
хорошо вписываются.

Flying Dog BloodlineFlying Dog Bloodline

Flying Dog Snake Dog (ТТХ: алк. 7,1%, пл. ?)

Flying Dog Snake Dog

Вторая просто ИПАшка, кажется куда как проще после первой. Да, тут побольше травы
в аромате, ананасов во вкусе, но и сладости в целом. Из-за чего хмелевая горечь чуть
куда-то отступает и пиво в целом кажется пустоватым. Относительно, конечно.

Flying Dog Snake DogFlying Dog Snake Dog

Flying Dog The Truth (ТТХ: алк. 8,7%, пл. ?)

Flying Dog The Truth

Третья ИПАшка исправляет недостатки второй. Да, тут опять заметная сладость, но уже
переходящая из горечи. И наоборот - все как положено в ДИПА. Грейпфрут переходит в
сухость. Это радует и просит освежить очередным глоток.

Flying Dog The TruthFlying Dog The Truth

Flying Dog Raging Bitch (ТТХ: алк. 8,3%, пл. ?)

Flying Dog Raging Bitch

Четвертый американский представитель - снова ИПАшка, только бельгийская. Его даже
некогда пробовал на одной из клубных дегустациях. Правда настолько давно, что кроме
запоминающейся этикетки и не помню. Бельгийское прочтение стиля добавило фруктов
в аромат, а во вкус дрожжей, которые несколько перебивают хмель, привнося грубость.

Flying Dog Raging BitchFlying Dog Raging Bitch

С одной стороны удивительно, что даже у одной пивоварни достаточно разные вариации
одного стиля, с другой - по-настоящему интересны только экспериментальные - первый
и последний. Нет-нет, второй и третий тоже очень хороши, но без особой изюминки.

Обновленную группу бара все же нашел, пиво там же - https://vk.com/fidel_bar18
Метки: , , , ,

Снова Четырех Пивоваров в Вите Надо Выпить!
mucmepukc
Итак, в Вите Надо Выпить состоялась очередная дегустация. В это раз не новая пивоварня,
а хорошо зарекомендовавшие себя 4 Пивовара. Надо отдать должное, товарищи поражают и
количеством разного пива и оформлением. Как обычно, было предложено три сорта на пробу.

Пока собирались все желающие, для разгону и сугреву тихонечко пробовали другие новинки:

Пилигрим

Дегустация 4 Пивовара в Вите Надо Выпить

Оказался бельгийским блондом с очень неплохой крепостью, причем коварно незаметным.
И в остальном очень хорош, в стиле. Сладковатый, фруктовый, даже медовый - отлично!

Страна Лентяев

Дегустация 4 Пивовара в Вите Надо Выпить

Какой-то абсолютно новый для меня стиль braggot, оказавшийся, грубо говоря, смесью
медовухи и крепкого пива. Действительно, крепость заметно немаленькая, даже спирт
в результате проявляется и неожиданно обжигает рецепторы... чтоб потом благородно
прикрыть ее медовой сладостью. Плотный, почти тягучий, при этом не приторный.
Еще впервые увидел как пузырьки бегаю по поверхности пива! Прикольно, прикольно!

Дальше перешли непосредственно к дегустации трех абсолютно разных сортов.

Nutster

Дегустация 4 Пивовара в Вите Надо Выпить

Тут уже все из названия понятно - что-то ореховое. И действительно, на запах и вкус
орехи ощущаются сразу. Приятно, на этакой грани сладости и горечи, но при этом все.
Дальше кажется уже слишком водянистым почему-то и это очень странно.

Динозаврический Магнетизм

Дегустация 4 Пивовара в Вите Надо Выпить

Я еже упоминал офигенское оформление? Да? Кажется оно даже несколько побеждает
содержимое. Нет, вообще неплохой АПА, можно даже сказать двойной. Травянистый и
уходящий в сладость. Порой мерещаться и цитрусы с ёлкой. Питкий, но и при этом без
вау-эффекта. Возможно из-за завышенных ожиданий.

Пиньята

Дегустация 4 Пивовара в Вите Надо Выпить

Тыквенный эль напоследок. Показалось, что тыкву все же забыли где-то на Хэллоуине,
а вот специй не пожалели. Тут и кардамон и бадьян даже почудились. Перец интересно
оттеняет и дополняет вкус. Вот подкопченой тыквы очень не хватило для полноты.

Что же... Четыре Пивовара просто порадовали многобразием вкусов и впечатлений.
Пусть не всегда на сто процентов, но это просто интересно и пробовать и удивляться.
Познакомиться и составить собственное мнение можно в https://vk.com/vitenadovypit

Презентация Черной Мамбы в Пинте
mucmepukc
Пинта недавно наварила чего-то нового и устроила очередную презентацию. В это раз под
названием Черная Мамба должен был скрываться американский стаут... Конечно, событие
опять просто не могли пропустить, в ожидании наслаждались Craft-Sail'ом на месте:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

Первый раз нормально попробовал пиво от Mookhomor, оказавшимся перченым сэйзоном, и
на удивление приятным, когда обычная кислотность спряталась за остротой. Saldens'а чуть
пригубить удалось - очередной достойный ДИПА с моей любимой Цитрой.

И вот, когда первый бокал подходил к концу, а я раздумывал, не открыть ли вторую бутылку,
началась презентация с коротким рассказом о новом сорте и его же вынесли на дегустацию:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

О самой Черной Мамбе расскажу ближе к концу, ибо дав на знакомство немного времени
начались конкурсы. Поскольку, желающих было очень немного, волей не волей пришлось
участвовать во всех... Например, по определению пива вслепую:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

И это надо сказать, очень интересный опыт! Когда видишь цвет и консистенцию в бокале,
то уже примерно можешь определить чего предстоит выпить и угадать... А вот в повязке:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

С депривацией одного из чувств все несколько меняется. Порой даже темное от светлого
трудно отличить. Тем не менее, удалось опознать все пять сортов, с небольшой помощью,
конечно, победить соперника, угадавшего четыре. Честное слово, только будучи хорошо
знакомым с разноцветными роботами удалось их отличить:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

И в это вечер победили как в индивидуальном, так и в командном зачете. Мне выпить
бокал пива на скорость трудностей не доставило, но и девушки не подкачали, почти
"всухую" обыграв парней:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

После всего этого уже спокойно смогли оценить новый сорт, почему подаваемый как
американский стаут. Это вызвало много пересудов за столом, но все равно пришли к
единому мнению, что это же блэк ИПА, и даже сравнивали с Saldens'ом, упомянутым
выше. И действительно, ароматный и горько-цитрусовый, а вот "черность" кажется
надуманной. Имхо, жженки и сухости всё же не хватает до стаута:

Презентация Черной Мамбы в Пинте

Под конец мероприятия неожиданно выкупили колбу пива за 450 рублей на аукционе.
Учитывая, что нас осталось трое, это был явно перебор... но мало того, что выдали
с собой, так еще и оказалось, что моя карта недавно выиграла набор закусок, блин!
В общем, этого хватило еще на пару дней продолжения банкета уже дома:

Презентация Черной Мамбы в Пинте
Метки: , , ,

Сходили в гости к Гарри...
mucmepukc
Наконец-то добрались до новой бургерной Гарри, в который идем этак с ноября прошлого года,
но то пиво желаемое кончится, то купон на скидку, то еще какие-то странные обстоятельства
непреодолимой силы... В общем, теперь на месте недолго просуществовавшего ProБургера бар.

На входе забрали верхнюю одежду в небольшой гардероб. Даже несколько непривычно, обычно
стоят вешалки около занимаемых столиков. Выдали номерки:



И меню, в котором несколько бургеров, всякие закуски, алкогольные коктейли и немного пива:



Пиво выбирали под бургеры... И если Banana Trip оказался в наличии, то вместо Nord Stream
отсутствующего предложили русский имперский стаут Risk (и надо сказать отличная замена!):



Нет, я знаю, что перчатки уже довольно распространенный аксессуар к бургерам, но именно
тут воспользовались первый раз. Сразу скажу - полезная опция, иначе обляпаться запросто:



Черный Гарри с крайне обидным для Андреев (а значит и меня) описанием про черную душу:



Сочный - и котлета удачно поджарена и соуса достаточно. Спасибо перчаткам, что потом
не пришлось отмываться. И самое главное - остренький. Именно остренький, а не острый.
Ибо хоть и начало жечь, но до выжимания слез не дошло. Еще стоит отметить, что очень
мягкие булочки и бургер обманчиво огромным кажется. До тех пор, пока не сожмешь и не
начнешь есть... а потом он внезапно кончается, оставляя лишь кусочки салата и соуса...



И выбранный Banana Trip прекрасно подошел запивать ту аккуратную остроту. Данное пиво
первый раз попробовал в ноябре в краткую вылазку в Киров. Настолько тогда зацепило, что
просто не мог не перебровать... и да, это до сих пор шикарно! Возможно бананов несколько
меньше, чем ожидается, но терпкая сладость, полное отсутствие ощущения алкоголя очень
располагают. И как и в прошлый раз более чем "просто вкусно" эпитетов не могу подобрать:



За второй бургер Лакшери с Вишней:



Могу только передать чужие слова, что сочно и вкусно, только вишня ощущается не сразу:



Ни подтвердить, ни опровергнуть не могу... а вот РИС попробовал и он крутой! Сначала,
когда открыл бутылку (кстати каюсь, что пробочки не поставил для фотографий, такие
они сами по себе прикольные) пахнуло хмелем, даже подумал, что это может оказаться
black IPA или что-то пошло не так, пиво испортилось... но когда окончательно перелил
в бокал - все стало на свои места - всепобеждающий шоколад, ликер даже. И мощный
вкус в продолжении - опять же шоколад, ваниль, даже что-то сливочное, чуть кофе...
нет, скорее какао. Алкоголь теряется в этом, и думаю, с вишней это прекрасный дуэт.



Конечно же, снова приглянулись бокальчики, поинтересовались сколько стоит разбить.
И тут возникла проблема - если случайно по-настоящему разбить, то никаких штрафов
нет, но и выкупить за какую-то разумную сумму нельзя. Вот такой парадокс. Жаль.

Впрочем, это единственное "жаль" за все посещение. Пиво отличное, бургеры, вроде,
тоже... Определенно надо пробовать еще и рискнуть на Челлендж Бургер все-таки...

Сцепились челюстями Прачки... 2014 версус 2017.
mucmepukc
Разбирая перед новым годом накопившиеся бутылочки в баре в очередной раз наткнулся на стоящую
уже с 2014-го года Атомную Прачечную. Сейчас уже не помню, почему она там затерялась, брал ли
кому-то и не отдал в результате, просто забыл, или держал для сравнения с чем-то... Так или иначе
в это раз решил, что теперь ей точно хватит эйджиться и можно сравнить с текущей версией Прачки.
И тут надо сказать Янтарной Капле, специально придержавшей бутылку, огромное спасибо. В общем,
все сложилось и появилась возможность столкнуть пиво с разницей в три года:

Атомная Прачечная

Разливаем и сразу наблюдаем разницу - хоть и оба эля бронзовые, но версия 2014-го более мутная,
пенная шапка у обоих небольшая, но у версии 2017-го (справа которая) более стойкая:

Атомная Прачечная

За это время этикетка очень изменилась, а плотность упала на 1%, но что же произошло со вкусом?

Атомная ПрачечнаяАтомная Прачечная

2014. В аромате еще проскальзывает хмель, но почти полностью перекрывается медовыми тонами,
и вообще ощущается таким тягуче-маслянистым. Вкус продолжает первое впечатление - заметно
сладко-медовый, обволакивающий такой. Горечь приходит в послевкусии, несколько вяжущее и
маслянистое. Сухость приходит не сразу, следующий глоток не хочется делать сразу, даже есть
странное желание, что-бы это ощущение терпкое продолжалось. Хотя и понятно, что проявление
маслянистости уже из области дефектов и наглядная демонстрация старения.

Атомная ПрачечнаяАтомная Прачечная

2017. После "старой" Прачки эта просто радует свежестью, раздающейся из бокала.
Хвойной. Будто елку в комнату занесли. И это просто требует первого глотка. Причем
большого. Радующего приятной (и можно даже сказать привычной) горечью сразу же.
Послевкусие сухое, даже вяжущее где-то в области гортани. И вот вроде этим схожи,
но в результате воспринимаются совсем по разному и глоток "новой" Прачки хочется
тут же повторить, запить предыдущий... и опять, и опять...

Атомная Прачечная

Что ж... можно сказать, что за 3 года выдержки пиво изменилось полностью, старение
превратило хвойную горечь в медовую сладость... и это было интересно попробовать.

Догма Деда с Веслом в Вите Надо Выпить
mucmepukc
И вот состоялась очередная (и уже даже долгожданная) дегустация нового пива в Вите Надо Выпить.
Приятно осознавать, что бар не стоит на месте и продолжает знакомить с новинками, появляющимися
впервые в городе именно здесь. В этот раз незнакомая Dogma из Тюмени и кировский Ded & Paddle.

Пока ждали остальных, не выдержал и взял себе бутылочку стаута Dogma Black Heart:

Дегустация в Вите Надо Выпить

И прямо-таки очень впечатлился первым знакомством с новой для себя пивоварни. Стаут оказался
приятным и вкусным! Да, возможно, не очень молочным (несколько грубоватым), но как "овсянка"
очень даже. Сладенький, но не приторный. Шоколадный, с легкой жженкой в послевкусии... Еще
и после нескольких глотков кофейность проявилась. Круто!

И вот, когда все собрались, на дегустацию предложили выбрать троих представителей (эх-хе-хе,
всего троих, да)... Всех, конечно, интереснее было перепробовать для сравнения между собой, но
пришлось ограничиться максимальным охватом разных стилей:

Дегустация в Вите Надо Выпить

Dogma Bombora - красный ИПА с австралийскими хмелями:

Дегустация в Вите Надо Выпить

Несколько странный ИПА, почему-то сладкий. Да-да, сначала в аромате медовые тона проявляются
заметно, а потом в привкусе ощущается сливочная ириска. Приятна горчинка, несколько вяжущая
и сухим послевкусием. Необычно, но приятно. Сначала хотелось повозмущаться, что негоже в ИПА
такая сластинка, но не напрасно же приписали, что еще и "красный".

Dogma Honey Mountain - браун эль с гречишным алтайским мёдом.

Дегустация в Вите Надо Выпить

И вот тут еще больше разногласий и споров возникло. Ибо мед и гречиха привнесли во вкус некую
"химичность" что ли... Как будто добавили лекарственной микстуры или леденцов от кашля. И это
не всем пришлось по вкусу. Закономерно, ибо от браун эля карамель ожидаешь, а тут травки...

Ded & Paddle Porter Chocolate

Дегустация в Вите Надо Выпить

А попробовав это творение все поголовно убедились, что предыдущее это было ничего так. Ибо
никто так и не поверил, что пьет портер... тем более шоколадный. И тут соглашусь - главное и
первое большое разочарование всех предыдущих местных дегустаций. От вкуса пива сложилось
впечатление, что пьешь дешевый растворимый кофе, который еще и не до конца растворился,
будто порошок какой на языке остается. Не знаю что пошло не так, поскольку пробованный в
ноябре, в Кирове, шоколадный стаут был очень неплох.

Чтобы скрасить негатив, взяли последнее из неопробованного пива Dogma Hoppy Chopper:

Дегустация в Вите Надо Выпить

И не напрасно! Да, пусть и без всяких особых восторгов, изюминки или экстремальности, это
просто хороший добротный АПА. Легкий, цитрусовый, приятно горький. Очень хорошо закрыл
собой этот вечер.

Спасибо за внимание, следите за анонсами и в https://vk.com/vitenadovypit

BA or not BA? Пить, в чем же вопрос?!
mucmepukc
Небольшой обзорчик Heartly, но не простого, а бочковыдержанного. Вот такая троица попалась.

Heartly Farmhouse Belgian Ale (ТТХ: алк. 5,5%, пл. 14%)

Heartly Farmhouse Belgian Ale

Точно помню, что обычную версия когда-то пробовал, но не помню впечатлений. По отметке
в Untappd'е - твердая четверка как сэйзону и жалобой на излишние дрожжи...
Тут же - совсем что-то другое! Очень сухое и больше похожее на сидр даже, чем привычный
фармхауз с коровником. Ничего неприятного, много зеленого блока и чуток вяжущей хурмы.
Конечно, и рецепт мог смениться (то что я пробовал когда-то датировано концом 2015-года),
но и бочка, видимо, хорошо так в плюс сыграла! Интересно.

Heartly Farmhouse Belgian AleHeartly Farmhouse Belgian Ale

Heartly Black Oatis (ТТХ: алк. 10%, пл. 24%)

Heartly Black Oats

А вот этого в оригинале не пробовал, поэтому сравнить с чем-то "эталонным" не могу даже.
И не знаю, виновата ли бочка, хранение или еще что... но этот РИС превратился в какой-то
фламандский эль. Да-да, пришел такой винно-уксусный привкус. С одной стороны с РИСом
это никак не вяжется, с другой - очень забавный такой, плотный кисляк получился. Даже,
если не знать стаутную принадлежность, интересно результат попробовать было.

Heartly Black OatsHeartly Black Oats

Heartly RIS (ТТХ: алк. 11,5%, пл. 25%)

Heartly Russian Imperial Stout

Этот РИС, в отличии от предыдущего, мелькал в моих обзорах - вот тут, например, есть.
И два года назад понравился и бочковая выдержка явно на пользу пошла! Очень круто!
Сначала в аромате крепыш чудится - портвейн или виски даже, и ягоды где-то на фоне.
Вкус очень многогранный - тут и вино и ягоды, и бочка, и всякие фрукты, даже жженочки
немного. Алкоголь периодически проявляется, но благородно - щиплет язык так приятно!
Пить интересно мелкими глотками, и с третьего-четвертого хорошо так еще шоколадые
тона проявляются, а в послевкусии - легкая кофейность... ну типа как кофе с коньяком
или ликером попробовал. Суперская штука, оставил бутылочку на дальнейший эйджинг.

Heartly Russian Imperial StoutHeartly Russian Imperial Stout

Боюсь, этих штук уже не достать, я же брал в свое время в https://vk.com/club105870657
Зато там сейчас Ахматова с Достоевским, например, есть!

Грейпфрут и Вишня - Отличный план!
mucmepukc
Нет-нет, мои покупки не ограничены одним магазином. Просто некоторыми вещи, без собственного
транспорта, приходится добывать почти два часа - и это просто съездит туда-сюда. Благо все это
окупается классными ништяками в холодильнике и последующими дегустациями, как, например...

Грейпфрутовый Двойной Пэйль-Эль (ТТХ: алк. 8%, пл. 17%)

Ravenkraft Грейпфрутовый Двойной Пэйль-Эль

Действительно грейпфрутовый. Как сок. Горечи, вроде, и больше 100 IBU, но как-то совсем
не ощущается. Добротный такой ИПА, легковат для двойного... Возможно, с Цитрой вместо
Мозаика могло интереснее получиться. Сладенький, сухости в послевкусии не хватает.

Ravenkraft Грейпфрутовый Двойной Пэйль-Эль

Вишневый Меломел (ТТХ: алк. 8%, пл. 22%)

Ravenkraft Вишневый Меломел

Необычная плотность и крепость для вишневого пива. Обычно куда легче все бывает. Тут
же получилось довольно винно, терпко, даже сладко. Видимо, мед с вишней так взаимно
сыграли. И неожиданно легко пьется - вроде только глотнул первый глоток, а уже р-раз...
и полбокала нет. Хитрая штука для подсовывания любительницам криков.

Ravenkraft Вишневый Меломел

Отличный План (ТТХ: алк. 7,3%, пл. 17,4%)

Plan B Отличный План

Отличный план, аллилуйя, план для мужы-ы-ко-ов (см. "Вишневый Меломел"). Интересно
даже стало происхождение картинки на этикетке... но, в отличии от сербского Kabinet,
в составе, вроде нет интересные всяких растительно-травянистых веществ. На деле же
нормальный такой АПА, ароматный и горький. Цитрусы, хвоя - вот это все, - сладость
мандаринов, горечь ёлки. Хороший план у вас, товарищ План Би!

Plan B Отличный План

Найдено в разно время в разных точках Янтарной Капли https://vk.com/club105870657

9-го на работу... но кисляков то хочется!
mucmepukc
Я с кисляками не очень дружу... в том плане, что пробовать то интересно, но какое-то
изысканное удовольствие получаю не всегда. Тем не менее, порой попадаются реально
прикольные штуки, как вот эти эксперименты Victory Art Brew.

VAB Chuvashian King (ТТХ: алк. 6,9%, пл. 13%)

Chuvashian King

Что у этого Короля, что у следующего Карлика очень интересно просто историю почитать,
настолько люди заморочились. Тут, например, российские ингредиенты, фильтровка через
сено и техасские дрожжи.
И надо сказать, на удивление приятный кисляк получился! Не знаю, что тут так сыграло,
но полное ощущение, что сидр пьешь, причем сухой! Или даже брют. Настолько получился
ароматным, яблочным и шампанским, что за пиво просто не воспринимается!

Chuvashian KingChuvashian King

VAB White Dwarf (ТТХ: алк. 6,9%, пл. 13%)

White Dwarf

Здесь же вообще трехлетний эксперимент, блин, с получением российского ламбика, блин.
Что же получилось? Вот честное слово, в первом аромате и глотке почудилась тушенка!
Знаете, когда открываете банку, а там есть такая прозрачная желейная часть? Во-от, как
будто ее надкусил. Это сначала несколько сбивает с толку. Чуть позже кислотность все же
пришла. Причем больше такая леденцовая, чтоль. Опять яблоки во вкусе и травянистость.

White DwarfWhite Dwarf

Действительно необычное пиво (пиво ли уже?) получилось, пробовать просто надо.
В эту компанию взял третьим полноценного бельгийца...

Vanderghinste Roodbruin (ТТХ: алк. 5,5%, пл. ?%)

Vanderghinste Roodbruin

...и не ожидал, что фламандский кисляк окажется таким хитрым. На первом глотке он
прикидывается вишневым, даже сладеньким. И лишь потом приходит кислятина такая,
что невольно морщишься от неожиданности. Причем она совсем не экстремальная, но в
контрасте с первым глотком эффектно удивляет рецепторы. Прикольненько!

Vanderghinste Roodbruin

Приобщиться к необычным кислякам можно (и нужно) тут - https://vk.com/fidel_bar18

Интрига года - Westvleteren 12 vs. St. Bernardus 12!
mucmepukc
Скажу честно, пытался избежать от знакомства с этим прославленным пивом и был целиком согласен
с внутренней жабой - в пересчете на литр получались какие-то астрономические числа... но где-то
там, видимо, потребовалось мое мнение и вселенная раскрутилась в бутылочку Westvleteren XII...
Пиво легендарное, увековеченное как в истории, так и в байках, но это, как говориться just google it...

Westvleteren 12 vs. St. Bernardus 12

И что немаловажно, уже давно стояла прибереженная бутылочка St. Bernardus'a, будто специально
для этого случая...конечно же - нет, просто эйджилась потихоньку. Поэтому специально отмечу, что
Бернардус - середины 2015 года, а Вествлетерен - конца 2016. Полтора года - достаточный срок,
и это могло сказаться на восприятии.

Westvleteren 12 vs. St. Bernardus 12

С трепетом открыл, разлил. На вид - абсолютно идентичные, разве что у W12 пены оказалось чуть
побольше, но зато более "рыхлая". Пока фотографировал, пена спала у обоих одновременно. Цвет
у обоих темно-коричневый, почти черный. Также схожи и ароматы - что-то винное с сухофруктами,
но у W12 этот аромат как-то суше (не знаю, как точно описать даже эту разницу) кажется.

Westvleteren 12 vs. St. Bernardus 12

Пробовать пытался чередуя в разных последовательностях - то одно первым, то другое. С перерывом
в минуту-две, чтоб записать впечатления. И даже с одним большим перерывом, чтобы пиво несколько
согрелось в бокалах...

Westvleteren 12 vs. St. Bernardus 12

У B12 вкус сначала кажется сладким и ягодным. Постепенно приходит кислинка. Глоток чуть больше
и в послевкусии остаются этакие деревянно-ореховые нотки. После "согревательной паузы" остается
все та же приятная кислинка и привкус копченой (или как она там правильно называется) вишни.

Westvleteren 12 vs. St. Bernardus 12

W12 кажется более грубым, заметны дрожжи во вкусе, которые слегка вмешиваются в чернослив,
изюм и карамель. Вкупе еще и специи как будто проявляются. В послевкусии же остается привкус
ирисок, тоффи. Постояв немного и согревшись, остаются дрожжи, чернослив и сухость...

Итоги
Я не зря в начале упомянул разницу в выдержке. Возможно, именно она сыграла на несколько
разном восприятии пива, когда более молодой W12 кажется более грубым. И если есть у обоих
изначальное сходство в этакой винности, то дальше начинаются нюансы...
Вроде бы и ягодные оба, но B12 больше в вяленую (вот вроде так она все же называется?) вишню,
а W12 в более "темные фрукты", чернослив, уходит. Опять же, если у B12 послевкусие лесного
ореха остается, то у W12 - все же грецкого, причем такого сильно зрелого.
Наверное, через полтора года и у W12 этакая грубость сойдет и оба пива будет трудно различить,
но и так, ИМХО, Бернардус не хуже старшего брата, чего уж говорить о доступности (и цене).

Просто не могу подобрать слов благодарности Fidel'ю, благодаря которому и получилось
получить этот бесценный опыт в таком лобовом столкновении - https://vk.com/fidel_bar18

Tripick - очередные новые бельгийцы... и один старый...
mucmepukc
И внезапно подумалось мне, что раз начался новый год, то все нерасказанное можно оставить
в прошлом, а сейчас сразу за актуальное браться. С оглядкой, что бы интересное не потерять.
А еще, самый интересный взгляд - взгляд со стороны. Недавно мы встречались с пиволюбами
из Кирова и Перми, например. И рекомендую ознакомится с отчетом в Вятичевском блоге.

Чтоб не отставать от той самой актуальности, пара новых (и один не очень) бельгийцев.

Tripick 6 (ТТХ: алк. 6%, пл. %)

Tripick 6

Классный блонд! Легкий, питкий, цитрусовый, с уклоном в апельсины. С легкими цветочными
тонами бонусом. Ароматный и очень такой летний. Явно заслуженная награда на этикетке!

Tripick 6Tripick 6

Tripick 8 (ТТХ: алк. 8%, пл. %)

Tripick 8

Не такой классный сразу, но интересный трипель. Хмельно-травянистый, горько-сладкий
одновременно какой-то. Опять апельсинки, дрожжи чуток проявились, специи мерещатся.
Хорошо, разве что несколько тела и изюминки не хватило для полного удовольствия.

Tripick 8Tripick 8

Barbe D'Or (ТТХ: алк. 7,5%, пл. %)

Barbe D'Or

И для сравнения вот такой еще странный трипель. Ох, как мне вишневый Barbe очень
понравился, да и стаут удивил в кировской вылазке... Так что, просто не смог пройти
мимо этого трипеля...
А он - прозрачный совсем, какие-то образования под пробкой оказались, причем это не
ржавчина
. Не знаю, в следствии ли этого, но вкус пустоват, хотя при этом есть медовые
и фруктовые нотки. Травянистый заметно, горчит и уходит в кислинку в послевкусии.

Barbe D'Or

Очень своеобразный трипель надо сказать. Вот вроде допил минут пять назад, а во рту все
еще такая своеобразная травянистая вязкость не проходит. И это - хорошо!

Традиционно, все вышеописанное можно найти в https://vk.com/fidel_bar18

Бакунин, Бакунин и... так и быть, Бакунин
mucmepukc
Хочется верить, что я все же не тормоз, а медленный газ и до всего потихоньку
доеду со временем... А сегодня - неожиданно накопившаяся линейка Бакунина,
питого в разных местах, в разное время и разных состояниях. Общий вердикт -
хорошо! До этого пару раз не везло с этой пивоварней, тут все ок, буду краток!

Краса и Гордость (ТТХ: алк. 8,4%, пл. 19%)

Бакунин Краса и Гордость

Заметно ягодный, медовый и карамельный. Сладкий, но не приторный.
Согревающий, винный. Я бы даже за легкий (пхех!) барливайн принял.

Буревестник (ТТХ: алк. 10,5%, пл. 27%)

Бакунин Буревестник

Очень хорош РИС... Если б не одно - сладкий, почти до приторности!
Этакий РИП а ля концентрированный Афанасий. Алкоголь чувсвуется.

Black Run (ТТХ: алк. 5,5%, пл. 13%)

Бакунин Black Run

Пиво с бульоном для пельменей. С послевкусием бани с вениками. Я, видимо,
люблю такое, когда специи аккуратны и вкусно вписываются в темное пиво.

Небо над Тагилом (ТТХ: алк. 12,7%, пл. 26%)

Бакунин Небо над Тагилом

Ох, как классно! Шикарное сочетание чутка сладости и приятной копчености.
Последняя не выпирает, как и алкоголь. Ремень пожевал и шоколадкой заел.

All In: Mosaic (ТТХ: алк. 6,2%, пл. 14%)

Бакунин All In Mosaic

Аккуратный кисляк, осторожный - кислинка легкая, даже не поморщился.
Хмель, видимо, прячет излишки. Еще почему-то чуть соленым показалось.

Vienndetta (ТТХ: алк. 5,2%, пл. 12,6%)

Бакунин Viendetta

Почему-то казалось, что это такая заявка на венский лагер... но нет...
Горчинка есть, но во вкусе больше фруктов и меда, чем карамели.

Как видно, все пиво просто очень разное, свое искать в https://vk.com/fidel_bar18

Шмель и Хмель... Эх-х...
mucmepukc
Шепнули тут нам, что Шмель и Хмель несколько недоумевают, почему до сих пор не сходили к ним,
мол обижены, может, на что-то... Нет, конечно, же! Просто есть одна большая причина - неудобное
для нас расположение. Мало того, что в том районе не бываем, так и ходит туда один единственный
автобус, который, как показала практика ждать можно и 25 минут. И вторая, маленькая - просто не
приглашали. Я, вроде, наблюдаю за новинками вКонтактике, но за всем не уследишь же...

И вот, все же решили доехать, попробовать бургеры и нового пива:

Шмель и Хмель

Шмель и Хмель

У входа встречает чудо-мототехники... И тут узнаем, что кухня еще не работает в лучшем случае
полчаса ("дзыньк!" прозвенел первый звоночек). Решили погулять, найти подарок, если у Авроры
оказались. Вернулись минут через 40, кухня заработала... И если с бургерами сразу определились,
то с пивом оказался затык - почти все уже пробовано, а из оставшегося только Ворсин привлек
внимание. Кстати, 40 сортов "Пи" я не насчитал, а бутылочное стоит настолько неудобно далеко в
холодильнике, что по каждой бутылке пришлось узнавать через администратора, а этот Ворсин
оказался безалкогольным ("дзыньк!!" настойчиво напомнил о себе колокольчик).

Внутри достаточно уютно. Расписанные историей пива в разные эпохи стены:

Шмель и Хмель

Телевизор и несколько столиков:



На которых лежит основное меню, из которого выбрали "10 000 по Сковиллу" и "Брусницына"

Шмель и Хмель

Устроились, определились с пивом и заказали бургеры. Пиво принесли сразу, но как только открыли
и разлили... Оказалось, что нет котлет из говядины, приехали, блин ("дзынь-дзынь!!!" колокольчик
уже просто надрывался)! И это то время, когда 2\3 меню на говядину завязано? Ну как так???
Выдохнул, заглушил внутреннее дзыньканье - куда теперь деваться то - пиво налито, есть хочеться.
Предложили заменить на куриную котлету, но если в "10 000", показалось, что замена нормально и
менее заметно пройдет, скрывшись за остротой, то в "Брусницыне" это совсем не адекватно будет,
пришлось выбирать "Курицу Майка"...

Шмель и Хмель

Про Tornado IPA могу сказать, что вполне себе, хоть и простенький, но вкусный ИПА, здорово
помогший справиться с принесенным бургером, ибо халапеньо положили просто от души (как бы
не специально ли?) и теперь он лидирует среди других острых пробованных в последнее время.

Шмель и Хмель

Черная Гора - та еще газировка, совсем не подошедшая к "Майку" (выбиралась то к другому):

Шмель и Хмель

Которого я сам не пробовал, но сказали, что действительно сочно, вкусно... но без изюминки.

Шмель и Хмель

Из все-таки положительных моментов - туалет просто огонь:

Шмель и Хмель

В заключении просто очень хотелось написать "Да, вот теперь действительно обижены!", но убедили
дать шанс, мол зато "Сауз Парк" посмотрели... Что ж... будем наблюдать.

Все фотографии - https://fotki.yandex.ru/users/yoursorrow/album/560080

Вите надо выпить аж Четырех Пивоваров!
mucmepukc
Я уже даже устал жаловаться на нехватку времени (и, наверное, этими жалобами достал других уже), но,
действительно, под Новый год свободное время уменьшилось сильно, будто в сутках неожиданно стало 22
часа вместо 24ех... И вот этой пары часов не хватает на сесть и что-то написать... и рассказывать есть о
чем, даже в голове отрывочные тексты носятся, но жизнь оказывается коварней, подкидывает еще и еще.

Так вот эта дегустация состоялась еще в прошлое воскресенье, фотографии (с ними не заморачивался),
загружены во вторник и открыт Semagic для оформления мыслей... и пошло-поехало в другую сторону.
Выруливаю обратно и рассказываю о состоявшейся мини-дегустации пива от Четырех Пивоваров:

Четыре Пивовара в Вите надо выпить

Я как-то не ожидал, что экземпляров будет ограниченное количество... аж по одному! На четверых (кхм,
только сейчас подумал, насколько это символично) предложили выбрать 3 бутылки. Взяли максимально
разного, чтобы составить более полное мнение о новой для себя пивоварни. И начали с легкого:

Четыре Пивовара в Вите надо выпить

Oh My Juicy оказался представителем летного освежающего пива. Этакий алкогольный грейпфрутовый
сок. Достаточно горький, как белая часть того самого грейпфрута и с легкой кислинкой.

Четыре Пивовара в Вите надо выпить

Pale Blue Dot - куда более серьезный представитель, ДИПА, как никак... О хорош, чертяка. Ароматный,
плотный, с горечью, которая начинает казаться через некоторое время сладкой. И легкопьющийся.

Четыре Пивовара в Вите надо выпить

Monday Breakfast - темная сторона, да с добавлением какао. Последнее не прошло даром - ощущение,
что пьешь что-то кофейно-молочное... есть такой молочный напиток "Чудо", с ним ассоциации прошли.
С такого, действительно, наверное и утро можно начинать, вместо чашки кофе... Да кто позволит...

Пока пробовали это пиво, другое с кранов и холодильника (и даже, тс-с-, принесенное с собой) прошло
ощутимое время, а больше никто на дегустацию не пришел... И с легкой руки остальная парочка тоже
нам перепала:

Четыре Пивовара в Вите надо выпить

Безмятежность - пожалуй, самое невзрачное (на фоне предыдущих, с него начинать дегустацию стоило),
очень такой легкий эль, приятный, но водянистый. Вот летом - шикарная замена лимонаду, это да-а...

Четыре Пивовара в Вите надо выпить

И Вброс в завершении вечера. С моей(им?) любимой(ым?) Citr'ой, которая, кажется все делает лучше.
Да, отличный АПА, горько-сладко-вяжуще-тропико-цитрусово-лекарственный. Вкусно!!!

Как всегда надеюсь, что дегустация не последняя, следите в https://vk.com/vitenadovypit
И собрал альбом со всеми презентациями - https://fotki.yandex.ru/users/yoursorrow/album/557509

Берлиоз и другие в гостях у Вити Надо Выпить
mucmepukc
И очередная мини-дегустация в Вите Надо Выпить. Снова Губахинская пивоварня, но с новым пивом:

Дегустация Губахинской Пивоварни в Вите Надо Выпить

Кёльш - довольно редкий сорт в наших просторах, поэтому с оригинальным немецким только по памяти
приходится сравнивать. Пробовал когда-то Fruh, который запомнился легкостью, даже пустоватостью,
и больше напоминающий какую-нибудь несладкую газировку. Вот и тут также - легко, питко, во вкусе
солодовость, охмеленность не чувствуется вообще. Самое что ни на есть запивательное пиво.

Дегустация Губахинской Пивоварни в Вите Надо Выпить

Эм... Вроде бы это называется Мюнхенское Темное и не знаю, тоже ли это самое, что было на первой
дегустации. По ощущениям, все же, несколько другое - карамели почти нет, зато есть приятная такая
жженка и ее достаточно, чтоб не принять за очередное бархатное, и даже в дункели записать.

И самый неожиданный бонус - бутылочный AmБеRлиOzzz (название, конечно, так просто не напишешь):

Дегустация Губахинской Пивоварни в Вите Надо Выпить

Заявлен как amber ale... И, действительно, янтарный и неожиданно мутный. Это несколько смутило, все
же американский, а не бельгийский... А вкус удивил вообще! Приятно, что немаловажно. Ибо если бы не
видел этикетку, а само пиво пил с закрытыми глазами, то предположил бы что это АPA или даже NEIPA,
Vermont какой-нибудь. Очень ароматный эль и очень вкусный - шикарное сочетание карамельных тонов
и хмелевой горчинки. Понравилось, как они перетекают и добавляют друга друга.

Ознакомиться с данными представителями можно в https://vk.com/vitenadovypit

В Атмосфере гласности...
mucmepukc
Очередная парочка, наугад приобретенная в Fidel'е. В этот раз очередная еще незнакомая пивоварня
Atmosphere Brewery. Традиционно взял два почти всегда беспроигрышных варианта для знакомства -
темное и светлое, IPA и stout. Ознакомиться удалось, предупреждаю, в ускоренном варианте угощения
неожиданных гостей. Тем не менее, кое какие общие впечатления остались от

Atmosphere Citrus Paradisi (ТТХ: алк. 7,8%, пл. 17,6%)

Atmosphere Citrus Paradisi

Аромат оправдывает название - действительно из бокала вкусно запахло цитрусами... А вот вкус...
Ну это как вместо ожидаемого грейпфрута получить мандарин - очень сладко, почему-то. Вот уж
не знаю, как так сыграли хмеля и солода. В послевкусии легкая кислинка, проявляющаяся сухость.
В общем-то неплохо, но, из-за неожиданной сладости, несколько не то, чего ожидал.

Atmosphere  Citrus ParadisiAtmosphere Citrus Paradisi

Atmosphere Black Envy (ТТХ: алк. 8%, пл. %)

Atmosphere Black Envy

Со стаутом сложилось удачнее - очень прилично кофейности, мало сладости, жженка не выпирает.
Алкоголь скрыт, пьется легко. Очень порадовало! Плюсом в послевкусии создается легкое такое
впечатление сливочности.

Atmoshere Black Envy

Почитал, что пивоварня совсем молодая, вроде только год существующая. Старт неплохой, хочется
и других экспериментов попробовать. Брал, напомню, в https://vk.com/fidel_bar18

Кожевниково, Два Топора... и не только у Вити надо выпить
mucmepukc
Ух, с трудом удается выкроить время на очередной пост. Соклубники куда-то окончательно слились
и сейчас гораздо проще что-то быстро публиковать в телеграмме\контактике, чем набирать полный
пост в ЖэЖэшечке. Собственно, там была, можно сказать, прямая трансляция с этого мероприятия.
Очередная дегустация от Вите надо выпить, в этот раз пивоварни Кожевниково:

Презентация Кожевниково в

Два топора в рекламных картинках указан как brown ale! И если первое еще более или менее
оправданно в качестве цвета, то в целом же это полутемная лагерная пшеничка, естественно -
нефильтрованная... Как-то не так я себе браун эль представлял, будучи знакомым со всякими
Newcastle и прочими.
С другой стороны, если постараться не обращать внимания на такое расхождение с заявленным
стилем, то получилась сладковатая нефильтровка с карамельно-фруктовым привкусом. И даже
вполне приятным, но с чем подобное пить так и не придумалось.

Презентация Кожевниково в

Чешское нефильтрованное оказалось заметно нефильтрованней Губахинской версии, но все
так же совсем не чешским. Все-таки, как мне кажется, хмелевой составляющей больше надо
все же... а то опять же сладковатый привкус оказывается неожиданностью.
В общем - и то и другое пиво не так и плохо, если только не "покупаться" на заявленный стиль.

И от бесплатной разливной дегустации перешли к платной бутылочной - новинкам от RedHop
(Нефтекамской Пивоваренной Компании) - новый стаут (тут есть немного о первых версиях):

Презентация Кожевниково в

Ambu Station реально удивил своей кофейностью, которая начинается в аромате, продолжается
во вкусе, вкупе с жженкой и заметной сухостью, и заканчивается кислинкой, даже не портящей
послевкусия и общего впечатления. Работа над ошибками налицо (в это хочется верить больше,
чем в просто единственную удачную варку).

И лагер с очередной новой этикеткой - честное слово, лучше бы его сладкий вкус исправили, чем
придумывать новые названия (полагаю для разных торговых сетей просто напросто):

Презентация Кожевниково в

Напоследок пообещали других новинок и возможных дегустаций.
Следить за анонсами можно тут - https://vk.com/vitenadovypit

И об Утехах в Кабинете...
mucmepukc
Наконец-то добрался до пива из Fidel'а, купленного еще в начале октября где-то, непроизвольно
пришлось терпеть, но оно того стоило. Многое брал просто наугад, доверившись производителю.
Kabinet, в целом, благоприятное впечатление произвел полгода назад, поэтому и новые не читая
этикеток покупал. И, оказалось, напрасно...

Kabinet Rufaro (ТТХ: алк. 5%, пл. 13%)

Kabinet Rufaro

Ибо смутил странный привкус, только после которого и озадачился почитать заднюю этикетку...
А пиво то с коноплей оказалось! Честно говоря, вообще не представляю коноплю на вкус. На
любой - твердый, жидкий и газообразный... В данном же случае случае пиво приобрело этакий
травянисто-микстурно-лекарственный привкус, который просто сразу ощущается рецепторами.
И это интересно и бодряще так! Неожиданный и приятный эксперимент.

Kabinet Uteha (ТТХ: алк. 6.7%, пл. 17.3%)

Kabinet Uteha

Второе пиво тоже с подвохом оказалось - потому что то сербы сделали пиво то ли в коллаборации,
то ли по рецепту московской Zagovor Brewery, да еще и медовый портер. Причем еще и imperial...
Единственное, что мёда я не прочувствовал, а вот сам портер оказался неожиданно сухой! Плюсом
легкая жженка, аккуратная и приятная. И все заканчивается шоколадным послевкусием. Классно!

Kabinet RufaroKabinet Uteha

В этот раз Kabinet очень порадовал, брал тут - https://vk.com/fidel_bar18

Мини-дегустация Konix в "Вите надо выпить"
mucmepukc
Продолжаем следить за баром Вите надо выпить, ибо прошла очередная мини-дегустация:

Открытие бара Вите надо выпить

На этот раз был представлен Konix в четырех вариациях, из которых можно было парочку
попробовать бесплатно. Эх-х, жаль, что из приглашенных знакомых никто не подтянулся,
и продегустировать все не получилось. Впрочем, желающих как-то немного оказалось:

Вите надо выпить. Дегустация KonixВите надо выпить. Дегустация Konix

Выбрали смородиновый Ma Chere и APA, оставив "за бортом" вишневый же Ma Chere и что-то
в бельгийском стиле (кх-м... даже фотографий не оказалось упущенного, блин!). И что же?
Cassis обрадовал первым делом ароматом - смородина, много смородины, которая перешла и
во вкус. Пусть из-за этого пропало хоть какое-то ощущение, что пьешь пиво... В отличии от
Crazy Moos'а, сразу радующего неплохой хмелевой дозой. Ароматики побольше бы. В целом -
очень такой осторожный апашник.

Из изменений с прошлого раза - появилась возможность заказать хот-доги, где-то у соседей:

Вите надо выпить. Дегустация Konix

И горячие картофель фри и наггетсы. Понятно, что полуфабрикаты, но готовятся по заказу:

Вите надо выпить. Дегустация KonixВите надо выпить. Дегустация Konix

Попробовали - совсем неплохо, и дали шанс пиву с прошлого раза... И Губахинская пшеничка:

Вите надо выпить. Дегустация Konix

Преобразилась - ушел заметный рассольный привкус, раскрылись специи, но до нажористых
бананов еще не дошло. А уж с недопитыми к этому времени остатками смородинового Konix
так даже приятный такой бленд получился.

Как обычно, дальше будем наблюдать за https://vk.com/vitenadovypit

?

Log in

No account? Create an account